材料リスト
メイン具材 (4〜6人分)
- 豚薄切り肉 150g 🛒 Amazonで購入
- 油揚げ 1枚 🛒 Amazonで購入
- 小松菜 2株 🛒 Amazonで購入
- 人参 120g 🛒 Amazonで購入
- ごぼう 100g 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 1本 🛒 Amazonで購入
- 椎茸 3個 🛒 Amazonで購入
- さつまいも 100g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 味噌 90g代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- 水 1200cc 🛒 Amazonで購入
- だしパック 1袋 🛒 Amazonで購入
- ごま油 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 小松菜をざく切りにする。
- 人参はよく洗い、皮ごと使う。
- ごぼうはよく洗い、皮ごと使い、水にさらさない。
- 椎茸は石づきを取り除き、軸ごと大きめに切る。
- さつまいもはよく洗い、皮ごと使う。
- 油揚げをキッチンペーパーで包み、油を吸い取る。
- 鍋にごま油を熱し、人参、ごぼう、さつまいも、椎茸を炒める。
- 油揚げを加えて炒める。
- 水とだしパックを加え、煮立たせる。
- 野菜が柔らかくなるまで煮る。竹串などで確認する。
- だしパックを取り出す。
- 長ネギと小松菜を加え、火の通りが早いのでこの段階で入れる。
- 味噌を溶き入れる。
- 煮立ったら火を止める。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 完全栄養食・豚汁の保存方法を教えてください。
A: 完全栄養食・豚汁は冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 味噌の代わりに何を使えますか?
A: 完全栄養食・豚汁で味噌の代わりに、代用: 醤油+豆乳ペーストなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか?
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





