💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- ブロッコリー 180g 🛒 Amazonで購入
- 豚肉 120g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- トマト 1個 🛒 Amazonで購入
- 舞茸 1/2株 🛒 Amazonで購入
調味料
- 洋風だし 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 水 3カップ 🛒 Amazonで購入
- すりごま 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 1/2玉 🛒 Amazonで購入
- 米油 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ2 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ブロッコリーは茎と花の部分を大きめに分け、洗う。
- ブロッコリーの茎の皮を剥き、薄切りにする。
- ブロッコリーの花の部分を食べやすい大きさに切る。細胞壁を傷つけるようにカットすると有効成分が増える。
- 玉ねぎは根元をV字に切り込みを入れて外し、薄切りにする。
- トマトは一口大に切る。
- 舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
- 豚肉は食べやすい大きさにカットする（切り落としの場合はそのまま）。
- 鍋に米油をひき、中火にかける。
- ニンニクと玉ねぎを加えて炒める。
- 水 3カップを加える。
- 洋風だし 大さじ1を加える。
- 塩 小さじ2を加える。
- すりごま 大さじ3を加える。
- スープが温まったら、ブロッコリー、舞茸を加える。
- スープが再沸騰したら豚肉を加える。
- 豚肉に火が通ってきたらトマトを加える。
- トマトを散らし、全体が煮えたら火を止める。
- 完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
