市販のトマト缶で、お店のような本格的なトマトソースパスタを作る方法を紹介します。完熟トマトホール缶をベースに、にんにく、玉ねぎ、バジル、そして隠し味にケチャップとハチミツを加えることで、深みと甘みのある味わいに。パスタとの和え方や、仕上げにレモンの皮を削ることで爽やかな風味が加わり、より一層美味しくなります。おうちで簡単に作れる、ワンランク上のトマトソースパスタをお楽しみください。
💡 このレシピのポイント
- ✓ 弱火でゆっくり加熱してやわらかく仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- 完熟トマトホール缶 1缶（400g） 🛒 Amazonで購入
- パスタ（1.7㎜） 100g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/8個（30g） 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1片 🛒 Amazonで購入
- バジル 2枚 🛒 Amazonで購入
- バター 1かけ（10g）代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- ピュアオリーブオイル 30g 🛒 Amazonで購入
- 塩 2つまみ 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 小さじ2代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- ハチミツ 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 乾燥バジル ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- パルメザンチーズ 5g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- レモンの皮 適量 🛒 Amazonで購入
- ピュアオリーブオイル 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- EXVオリーブオイル 小さじ2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約230円
栄養成分（1人前の目安）
549kcal
カロリー
8.6g
タンパク質
36.9g
脂質
49.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
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手元にない食材があっても、これで代用できます
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 完熟トマトホール缶のヘタを落とし、手でほぐしてボウルに入れる。
- トマト缶の硬い部分をハサミで切る。
- 玉ねぎを粗みじんに切る。1/8個を細かく切ってからみじん切りにすると楽。
- にんにく1片をみじん切りにする。
- フライパンにピュアオリーブオイル30gとにんにくのみじん切りを入れ、火にかける。
- ニンニクの香りが移ってきたら弱火にし、ゆっくりと加熱する。
- 玉ねぎのみじん切りを加え、軽く炒める。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら乾燥バジルひとつまみを加える。
- [02:25]で準備したトマトを加え、塩2つまみを振る。
- トマトソースが沸騰したら弱火にし、ケチャップ小さじ2、ハチミツ小さじ2、バター10gを加える。
- トマトの水分を飛ばすように、かき混ぜながら煮詰める。
- ソースの量が1/3程度になったら火を止める。
- ヘラなどでトマトの果肉を軽く潰し、滑らかにしすぎないようにする。
- トマトソースの完成。
- パスタを茹でるためのお湯を沸かし、湯量に対し1%の塩（1リットルに10g）を入れる。
- フライパンにピュアオリーブオイル大さじ2とにんにく1片のみじん切りを入れ火にかける。
- ニンニクにこんがりと色がついたら、 [10:16]で準備したトマトソースを加える。
- バジル2枚を一口大にちぎって加え、塩で味を調える。
- 湯量に対し1%の塩を入れたお湯で、パスタ100gをアルデンテ（通常よりやや硬め）に茹でる（約8分）。
- 茹で上がったパスタをフライパンに加え、バター5g、EXVオリーブオイル小さじ2を加えて和える。
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