💡 このレシピのポイント
- ✓ 高温で一気に加熱して旨みを閉じ込める
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- パスタ(1.7mm) 100g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/8個 🛒 Amazonで購入
- ウインナー 2本 🛒 Amazonで購入
- ピーマン 1/2 🛒 Amazonで購入
- マッシュルーム 2個 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- クラフトパルメザン 適量 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- めんつゆ(3倍濃縮) 40g 🛒 Amazonで購入
- 水 340g 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 15g 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- タバスコ お好みで 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 玉ねぎは厚めにスライスする。
- ピーマンは横向きに5mm幅にカットする。
- マッシュルームは厚めにスライスする。
- ウインナーは斜めに5mm幅にカットする。
- フライパンにオリーブオイル15gを熱し、ウインナー2本を加える。
- ウインナーに焼き色がついたら、玉ねぎ1/8個、マッシュルーム2個を加えて炒める。
- 軽く塩を振って炒める。
- ピーマン1/2を加えてさっと炒め、ボウルにあげる。
- フライパンに水340g、めんつゆ(3倍濃縮)40gを入れて沸騰させる。
- 沸騰したらパスタ(1.7mm)100gを入れ、常に沸騰を維持するように強火で時々混ぜながら茹でる。
- 茹でている間に水分が足りなくなったら、少しずつ水を足して調整する。
- パスタが茹で上がったらバター10gを加える。
- 炒めておいた具材をフライパンに戻し入れ、混ぜ合わせる。
- ソースの水分を調整する。
- お皿に盛り付ける。
- 仕上げにクラフトパルメザン、黒胡椒をかける。
- お好みでタバスコをかけて完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: めんつゆナポリタンの保存方法を教えてください。
A: めんつゆナポリタンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターの代わりに何を使えますか？
A: めんつゆナポリタンでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイルなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: なぜ強火で調理するのですか？
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
