💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (8枚分)
- 米粉 100g 🛒 Amazonで購入
- ベーキングパウダー 小1 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大1 🛒 Amazonで購入
- 塩 小1/4 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも（すりおろし） 2個（200g） 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 100㎖代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大1 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
調理手順
- ボウルに米粉100g、砂糖大1、塩小1/4、ベーキングパウダー小1を入れて軽く混ぜる。
- オリーブオイル大1とじゃがいも（すりおろし）200gを加える。
- 牛乳100㎖を加えて混ぜ合わせる。
- 生地はドロッとしたケーキ生地くらいの硬さになるまで混ぜる。
- フライパンにオリーブオイル適量を熱し、生地を直径7cm程度に広げる。
- 蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。
- 表面が乾いて端に焼き色がついたらひっくり返す。
- 反対の面も蓋をせずに2〜3分焼く。
- 両面に焼き色がついたら取り出して完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: 米粉ポテトパンケーキの保存方法を教えてください。
A: 米粉ポテトパンケーキは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 牛乳の代わりに何を使えますか？
A: 米粉ポテトパンケーキで牛乳の代わりに、代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バターなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
