💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人分)
- ピーマン 1個 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- ちくわ 2本 🛒 Amazonで購入
- ゆでうどん 1玉 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ケチャップ 大さじ3代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 100ml 🛒 Amazonで購入
- [B] 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] みりん 小さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- こめ油 適量 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ピーマンを半分に切り、種を取る。
- ピーマンを端から5mmから1cmの厚さに切る。
- 玉ねぎの頭を落とし、お尻の三角の部分を切り落とす。
- 玉ねぎを5mmから1cmの厚さに切る。
- ちくわを縦半分に切り、斜め1cm幅に切る。
- フライパンに水を入れて火にかけ、水がなくなったらフライパンが熱くなったサイン。
- フライパンにこめ油を熱し、ピーマンを炒める。
- ピーマンに塩を振り、さっと炒める。
- 炒めたピーマンを取り出す。
- フライパンに油を足し、玉ねぎとちくわを炒める。
- 玉ねぎとちくわに油が回ったら、ケチャップ大さじ2〜3杯を加える。
- ケチャップを煮詰め、水分を飛ばして旨みを凝縮させる。
- ケチャップがねっとりして焦げ付きそうになったら、水50ml（分量外）を加えて焦げ付きを取る。
- ゆでうどんを加え、蓋をして中火〜弱火で2分蒸し焼きにする。
- うどんが柔らかくなったら、醤油小さじ1、みりん小さじ1をうどんに絡める。
- ピーマンを戻し入れ、一混ぜする。
- 火を止めて、出来上がり。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
