💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2枚分)
- 強力粉 100g 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 100g代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- ベーキングパウダー 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 水 100ml 🛒 Amazonで購入
- 焼き鳥のタレ（照りマヨ用） 適量 🛒 Amazonで購入
- 鶏肉（照りマヨ用） 適量 🛒 Amazonで購入
- ピザ用チーズ（照りマヨ用） 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ（照りマヨ用） 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- トマトソース（マルゲリータ用） 適量 🛒 Amazonで購入
- モッツァレラチーズ（マルゲリータ用） 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- トマト（マルゲリータ用） 適量 🛒 Amazonで購入
- ピーマン（マルゲリータ用） 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- ケチャップ 大さじ2代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ボウルに強力粉100g、薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を入れる。
- 水100mlを加え、手にくっつかなくなるまで3分ほどこねる。
- 生地をひとまとめにし、ボウルに入れてラップをし、5分ほど寝かせる。
- 寝かせた生地を半分に切り、フライパンに乗せて直接26cm程度に伸ばす。
- フライパンを弱火と中火の間で熱し、生地を乗せて弱火で焼く。
- 焼いている間に、ソースを作る。ボウルにケチャップ大さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1を入れて混ぜる。
- 生地が焼けたら裏返し、一旦火を止める。
- 照りマヨピザの具材を乗せる。焼き鳥のタレ適量、鶏肉適量、ピザ用チーズ適量を乗せ、鶏肉は調理用ハサミで切って均等にする。
- 縁にマヨネーズ適量を渦巻き状に絞る。
- マルゲリータピザの具材を乗せる。トマトソース適量を全体に塗り広げる。
- モッツァレラチーズ適量を乗せる。
- トマト適量を乗せる。
- ピーマン適量をバジルの代わりに乗せる。
- 両方のピザに蓋をして、弱火でチーズが溶けて具材に火が通るまで焼く（約5分）。
- 焼きあがったら盛り付ける。
- 最後にブラックペッパー適量を振る。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: フライパンピザは作り置きできますか？
A: フライパンピザは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 薄力粉の代わりに何を使えますか？
A: フライパンピザで薄力粉の代わりに、代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
