💡 このレシピのポイント
- ✓ 強火で手早く仕上げるのがポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4人前)
- 豚ひき肉 200g 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- ニラ 1束 🛒 Amazonで購入
- ご飯 どんぶり4杯分 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- [A] オイスターソース 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま油 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 鶏がらスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしにんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] おろし生姜 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 胡椒 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- ラー油 (お好みで) 🛒 Amazonで購入
調理手順
- フライパンを強火で熱し、豚ひき肉200gを直接入れる。
- キャベツを細かく切ってから横で1発で切ると、みじん切りになる。
- ざっくり切ったキャベツ1/4個をフライパンに加える。
- その間にニラをみじん切りにする。半分に切ってから細かく刻む。
- みじん切りにしたニラ1束をフライパンに加える。
- 包まないので、全部炒め合わせる。
- 豚ひき肉に火が通ったら、調味料を加える。
- 器にご飯どんぶり4杯分を盛る。
- フライパンで炒め合わせる。
- 調味料を加える。
- 醤油大さじ1.5、オイスターソース大さじ1.5、ごま油大さじ1.5を入れる。
- おろしにんにく小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、胡椒小さじ1/4を入れる。
- 砂糖大さじ1を加える。
- お肉の色が変わったら出来上がり。
- 水分を飛ばすように炒める。
- 味が染み込むまで炒める。
- 炒めた具材をご飯に乗せる。
- お好みでラー油をかける。
- 餃子丼の完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余った餃子丼はどのくらい保存できますか？
A: 餃子丼は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約21日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: なぜ強火で調理するのですか？
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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