材料リスト
メイン具材 (18㎝のパイ1台分)
- かぼちゃ 300g 🛒 Amazonで購入
- 冷凍パイシート 2枚 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 加塩バター 40g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 60g 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- シナモン 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- かぼちゃは種とワタを取り除き、3センチ角に切って耐熱ボウルに入れる。
- 水(大さじ1)をふりかけ、ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。
- 熱いうちに綿棒で潰し、なめらかにする。
- 半量の溶き卵を加えて混ぜる。（残りは後で使う）
- 加塩バターと砂糖を加えて混ぜる。
- シナモンを加えて混ぜ、10分ほどおいて粗熱を取る。
- 厚紙で直径18cmの円を切り、かぼちゃの顔を描いて型紙を作る。
- 冷凍パイシート（室温に5分置いたもの）に型紙を乗せ、包丁で顔のパーツを切り抜く。
- 冷凍パイシートは少し固めの方が切り抜きやすい。
- もう1枚のパイシートは型紙を当てて輪郭だけ切り抜く。
- オーブンを190℃に予熱する。
- 底のパイシートの上に【1】のかぼちゃペーストを広げ、縁を1.5cm空ける。
- 余った生地でかぼちゃのヘタを作る。
- 顔の部分のパイシートを上に乗せ、縁を手で押さえて接着させる。
- フォークの背で周りを押してしっかり閉じる。
- 残りの溶き卵を全体に塗り、ツヤを出す。
- 190℃に予熱したオーブンの下段に入れ、25分焼く。
- 一度取り出して、残りの溶き卵を塗り、さらに5分焼く。
- 焼きあがったら完成。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったかぼちゃパイはどのくらい保存できますか？
A: かぼちゃパイは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: かぼちゃパイで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
