材料リスト
メイン具材 (6人分/直径18㎝の型1台分)
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 100g 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 80cc 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1本(180g) 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 200g代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- ベーキングパウダー 8g 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 200cc代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- オーブンを180℃に予熱しておきます。ボウルに薄力粉200gとベーキングパウダー8gを入れて、泡立て器でよく混ぜ、ダマをとります。
- 別のボウルに卵2個と砂糖100gを入れて泡立て器ですり混ぜます。サラダ油80ccを少しずつ加えて混ぜます。
- ②のボウルに①のボウルの粉類を入れ、木べらで混ぜ合わせます。すりおろしたにんじん1本(180g)も加えて混ぜます。
- 型に油少々(分量外)を全体に塗り、薄力粉少々(分量外)を入れ、型にラップをしてふり、余分な粉は落とします。そこに③を流し入れ、20㎝の高さから3回ほど落として空気を抜きます。180℃に予熱しておいたオーブンに入れ、40分焼きます。
- 焦げ防止のため、焼き始めて25分後にアルミホイルをかぶせます。焼き上がったら型から出し、網の上で冷まします。
- ボウルに生クリーム200ccと砂糖大さじ1.5を入れ、8分立てに泡立てます。
- 焼きあがったケーキをカットして皿にのせ、[02:59] 泡立てた生クリームを添えます。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: 余ったニンジンケーキはどのくらい保存できますか？
A: ニンジンケーキは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: ニンジンケーキで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
