💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4人分)
- 焼きおにぎり 4つ 🛒 Amazonで購入
- キャベツ（2㎝角のざく切り） 2枚（100g） 🛒 Amazonで購入
- 人参（短冊切り） 1/2本（90g） 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ（1㎝幅の薄切り） 1/2個（100g） 🛒 Amazonで購入
- ハム お好みで 🛒 Amazonで購入
- スライスチーズ お好みで代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- ジャム お好みで 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム お好みで代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- 大根(2.5cm幅の輪切りにし、皮をむく) 1/2本（600g） 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 水 600cc 🛒 Amazonで購入
- [A] みそ 大さじ2と1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 顆粒かつおだし 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 焼きおにぎりを1個ずつラップに包んで冷凍します。
- ハムとチーズのサンドイッチを2つずつラップし、冷凍保存します。
- 大根を2.5cmの厚さに切り、密閉袋に入れて冷凍します。
- キャベツを2cm角に切り、保存袋に入れます。
- 玉ねぎを千切りにし、保存袋に入れます。
- 人参を短冊切りにし、保存袋に入れます。
- 野菜の水気をキッチンペーパーでなるべく残さないように拭き取ります。
- 残り野菜ミックスセットを準備します。
- タッパーにクッキングシートを敷きます。
- 残った生クリームを星型に絞って冷凍します。
- 焼きおにぎりは、ラップを外して電子レンジで1個につき2分加熱します。
- 鍋に水600ccを沸騰させ、顆粒かつおだし小さじ1/2を入れます。
- みそ大さじ2と1/2を溶かします。
- 沸騰したお湯に冷凍野菜を入れ、蓋をして中火で3～5分ほど煮て、にんじんがやわらかくなったら味噌を溶き入れます。
- サンドイッチは、食べたい2時間前に自然解凍します。
- 解凍した星型生クリームをサンドイッチに添えます。
- 冷凍大根をおでんのつゆに入れ、20分ほど煮込み、串を刺して柔らかさを確認します。
- 味が染みるまで20分待ちます。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余った冷凍保存テクニックはどのくらい保存できますか？
A: 冷凍保存テクニックは冷蔵で4〜5日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズの代わりに何を使えますか？
A: 冷凍保存テクニックでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
