💡 このレシピのポイント
- ✓ じっくり60分かけて作る本格レシピ
材料リスト
メイン具材 (直径18cmの深めのボウル1台分)
- スポンジケーキ（5号：2枚になっているもの） 1台分 🛒 Amazonで購入
- オレオ 15個 🛒 Amazonで購入
- いちご 18粒 🛒 Amazonで購入
- カステラ 4切れ分 🛒 Amazonで購入
- ミルクチョコレート 1枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 生クリーム 400cc代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ2 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ボウルに生クリーム400ccと砂糖大さじ2を入れ、ハンドミキサーの低速でしっかり角が立つまで泡立てる。
- いちごはヘタを取り、2粒はほっぺ用に残し、他は5mm幅の薄切りにする。
- 市販のスポンジケーキ（5号）を2枚から4枚になるように、厚さの半分に爪楊枝を刺して、包丁で滑らせるようにして綺麗に切る。
- 切ったスポンジケーキをボウルに敷き詰めるために、大きさを分ける。1枚はそのまま、2枚は半分に切って半円状にし、残りの1枚は半分にしてからさらに3等分して三角形にする。
- 直径18cmのボウルにラップを敷き、ボウルの底にスポンジ1枚を敷く。
- 半円状に切ったスポンジを側面に敷き詰め、隙間に三角形のスポンジを詰める。スポンジ同士が重ならないように注意する。
- ボウルに、生クリーム1/8量、いちご8粒、生クリーム1/8量、カステラ1/4量、生クリーム1/8量、いちご8粒、生クリーム1/8量の順で詰める。カステラは隙間なく敷き詰める。
- はみ出たスポンジを折り返し、残りのスポンジで蓋をする。ラップをかけて冷蔵庫で30分冷やし固める。
- クッキングシートを兜の顔の形に下書きし、ボウルに重ねる。
- ミルクチョコレートを割り入れ、600Wの電子レンジで1分加熱し、混ぜて溶かす。
- 溶かしたチョコレートをクッキングシートの上から厚めに乗せ、顔の形を描く。スプーンや竹串で形を整える。
- チョコレートが平らになるように、クッキングシートごとトントンと落とす。冷蔵庫で冷やし固める。
- 冷蔵庫で冷やしたケーキを、盛り付け用のお皿にラップごと取り出す。
- 残しておいた生クリームをケーキ全体に塗る。顔の部分は丁寧に、それ以外はまだらに塗る。
- 冷やし固めたチョコレートの兜のパーツを顔に貼り付ける。
- オレオを半分に割り、生クリームを少量つけて兜の「くわがた」の部分に貼り付ける。倒れないように、砕いたオレオを後ろから支えるように詰める。
- 残りのオレオを適当な大きさに割って、ケーキの側面に鎧のように貼り付ける。
- ほっぺ用に取っておいたいちご2粒を貼り付ける。
- ケーキを冷蔵庫でさらに30分冷やし固める。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: 兜ケーキは作り置きできますか？
A: 兜ケーキは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 生クリームの代わりに何を使えますか？
A: 兜ケーキで生クリームの代わりに、代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
