※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (一人前)
調理手順
- ボウルに卵2個を割り入れ、混ぜる。
- 永谷園のお吸い物1袋を加えて混ぜる。
- ニラと長ネギを食べやすい大きさに切る。
- つけダレのボウルに醤油大さじ1、お酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、コチュジャン小さじ1を入れる。
- ラー油少々を加え、コチュジャンが溶けにくいのでよく混ぜる。
- 溶けたら白ごま少々と万能ネギ少々を加えて混ぜ、つけダレを完成させる。
- フライパンを中火で熱し、ごま油少々をなじませる。
- ゆでうどん1玉を塊のままフライパンに乗せ、2分ほど焼いて焼き色をつける。
- 裏返して1分ほど焼く。熱が入るとうどんがほぐれてくる。
- 焼けたうどんを卵液のボウルに入れ、全体に絡める。
- 卵液を絡めたうどんをフライパンに戻し、その上に切ったニラと長ネギを乗せる。
- フライパンをひっくり返してチヂミの形を整える。
- 形が整ったら、少し押し付けながら焼く。
- 再度ひっくり返すのは危険なため、そのままお皿に盛り付ける。
- 食べやすい大きさに切る。
- 完成した和風うどんチヂミにつけダレを添えていただく。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
