💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ご飯 500g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- ピーマン 2個 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1/4本 🛒 Amazonで購入
- スパム 1/3缶 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- レーズン 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] カレー粉 小さじ3 🛒 Amazonで購入
- [A] 創味シャンタン 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] ケチャップ 少々代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [A] ウスターソース 少々 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 玉ねぎを3ミリ角程度の粗いみじん切りにする。
- ピーマンを玉ねぎと同じくらいの大きさに切る。
- にんじんは皮付きのまま、玉ねぎやピーマンより若干多めの大きさに切る。
- スパムを具材と同じくらいの大きさに切る。
- 全ての具材を切り終える。
- フライパンをしっかり温め、煙が出てきたら油を多めにひく。
- [04:14] 溶き卵をフライパンに入れ、半熟のうちに炒り卵状にする。
- 炒り卵とご飯を混ぜ合わせる。
- 次に野菜を入れて炒める。
- 野菜がある程度炒まったら、創味シャンタンを加える。
- カレー粉を加える。
- 少々のウスターソースを加える。
- ケチャップを少量加える。
- レーズンを半量ほど加える。
- 全てを混ぜ合わせる。
- 炒め終えたらチャーハンを皿に盛る。
- ポイント1：野菜はスプーンですくった時に全ての具材が一緒に口に入るよう、なるべく同じ大きさに揃えて切る。
- ポイント2：味付けは、スパムの塩分、ウスターソース、ケチャップ、カレー粉のバランスを考え、創味シャンタンは小さじ1杯にする。
- ポイント3：スパムとレーズンは、炒めすぎると風味が飛ぶため、最後の仕上げに加える。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: カレー炒飯は作り置きできますか？
A: カレー炒飯は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: カレー炒飯で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
