💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- 特製ドレッシングを作ります。すり鉢を用意します。
- 鍋に白ごま大さじ2を入れ、中火で炒めます。
- 白ごまが潰れて香りがしてきたら火を止めます。
- 炒めた白ごまをすり鉢に移します。
- あたり棒で白ごまを粗くすり潰します。
- ニンニク 1/2カケをみじん切りにして加えます。
- 砂糖大さじ1/2、酢大さじ2、醤油大さじ1を加えます。
- ごま油大さじ4を加えて、よく混ぜ合わせます。
- トマトを切ります。まず、長ネギ 5cmを千切りにします。
- 長ネギの芯の部分も刻んで使います。
- 千切りにした長ネギを水にさらします。
- 大葉 3枚を半分に切り、刻みます。
- トマトを半分に切り、ヘタを取ります。
- トマトの側面に、下まで切らないように花びらのように切り込みを入れます。
- 切りにくければ、トマトを倒して切っても構いません。
- トマトを花のように開きます。
- 水にさらした長ネギの水気をよく絞り、ドレッシングに加えます。
- 作っておいた特製ドレッシングをトマトにかけます。
- 究極のトマトサラダの完成です。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: トマトサラダの保存方法を教えてください。
A: トマトサラダは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 大葉の代わりに何を使えますか？
A: トマトサラダで大葉の代わりに、代用: バジル、三つ葉、パセリなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
