💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (3〜4人前)
- サバ水煮缶 1缶 (190g) 🛒 Amazonで購入
- トマト 1/2個 🛒 Amazonで購入
- モッツァレラチーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- ニラ 適量 🛒 Amazonで購入
- 生姜スライス 2〜3枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 命の出汁 800cc 🛒 Amazonで購入
- [A] 本だし 800cc 🛒 Amazonで購入
- [B] 酒 大さじ4代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [C] みそ 30〜40g 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 生姜をスライスする。（皮付きのままでOK）
- トマトを半分に切り、ざく切りにする。（ヘタは取っても取らなくてもよい）
- ニラを彩り程度に切る。（小松菜やほうれん草などでも代用可）
- モッツァレラチーズを適当な大きさにスライスする。
- 鍋に命の出汁800cc（または水と顆粒だし）を入れ、火にかける。
- 冷たいうちに生姜スライスを加える。（青魚の臭み消し）
- 酒大さじ4を加える。（臭み消し）
- サバ水煮缶を汁ごと加える。
- サバの塊を軽くざっくりほぐす。
- 沸騰してから2〜3分煮る。（アクが出てきたら取る）
- みそ30〜40gを溶き入れる。
- トマトとニラを加える。
- 煮立たせないように、2〜3分加熱する。
- 器に具材を盛り付ける。
- モッツァレラチーズを散らす。
- 熱い味噌汁を注ぎ入れる。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: サバ缶トマトチーズのおかず味噌汁の保存方法を教えてください。
A: サバ缶トマトチーズのおかず味噌汁は冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: サバ缶トマトチーズのおかず味噌汁でチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
