💡 このレシピのポイント
- ✓ 高温で一気に加熱して旨みを閉じ込める
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- サッポロ一番しょうゆ 1p 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 適量 🛒 Amazonで購入
- 人参 適量 🛒 Amazonで購入
- ピーマン 適量 🛒 Amazonで購入
- ニンニクの芽 適量 🛒 Amazonで購入
- 豚こま肉 120g 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 500cc 🛒 Amazonで購入
- カレー粉 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- オイスターソース 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 酒とき片栗粉 適量代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 白ゴマ 少々 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 野菜類（玉ねぎ、人参、ピーマン、ニンニクの芽）を食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油大さじ2を熱し、強火で豚こま肉を焼く。
- 豚肉に焼き色がついたら、切った野菜類を全て加える。
- 野菜に塩コショウを振る。
- 野菜に火が通ったら、カレー粉小さじ1とオイスターソース小さじ1を加えて炒め、カレー粉の香りを立たせる。
- 全体に絡まったら、水500ccを加える。
- サッポロ一番しょうゆ味のスープとスパイスを加えて混ぜる。
- 麺をほぐしながらスープにくぐらせ、好みの固さになるまで煮る。
- 麺が好みの固さになったら、麺だけを丼に移す。
- スープを丼に入れ、麺と絡ませる。
- 真ん中に卵を落とし、完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: 余ったサッポロ一番カレー肉南はどのくらい保存できますか？
A: サッポロ一番カレー肉南は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: サッポロ一番カレー肉南で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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🔧 この料理に使える調理器具
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
