ジョジョの奇妙な冒険第4部に登場する「娼婦風スパゲッティ」を再現。ミニトマト、ニンニク、アンチョビをベースにした、ピリ辛でパンチのある味わいが特徴です。ケチャップを加えることで味にまとまりを出し、アンチョビの旨味とニンニクの香りが食欲をそそります。ワンパンで手軽に作れるので、忙しい時でも挑戦しやすい一品です。
💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (二人前)
- スパゲッティ 200g 🛒 Amazonで購入
- ミニトマト 10個（150g） 🛒 Amazonで購入
- アンチョビフィレ 4枚 🛒 Amazonで購入
- オリーブ 4個 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 1かけ 🛒 Amazonで購入
- 赤唐辛子 1本 🛒 Amazonで購入
- パセリ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ケチャップ 大さじ2代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [A] オリーブオイル 大さじ3〜4 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩コショー 少々 🛒 Amazonで購入
- [A] ゲテー（スパゲッティ）の茹で汁 100cc
1人前の費用目安: 約140円
栄養成分（1人前の目安）
199kcal
カロリー
1.1g
タンパク質
18.1g
脂質
9.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ミニトマトのヘタを取り、細かく切る。
- 切ったミニトマトにケチャップ大さじ2を加える。
- ニンニクは半分に切ってスライスする。
- 赤唐辛子は種ごと刻む。
- ニンニクと赤唐辛子を一緒に置いておく。
- オリーブをスライスする。
- フライパンにたっぷりのお湯と塩を加えて沸かし、スパゲッティを11分茹でる。
- 茹で汁を100ccほど取っておく。
- スパゲッティを湯から上げる。
- フライパンを軽く洗う。
- フライパンにオリーブオイル大さじ3〜4を熱し、ぬるいうちにニンニクと赤唐辛子を入れる。
- アンチョビフィレを加え、香りと辛味を出す。
- ケチャップ入りのトマトソース（ミニトマトとケチャップを混ぜたもの）を加える。
- ゲテー（スパゲッティ）の茹で汁100ccを加える。
- 塩こしょうで味を調える。
- 強火でしばらく煮詰める。
- パセリとオリーブオイルを適量加える。
- 茹で上がったスパゲッティをフライパンに加え、ソースと和える。
- 全体をよく混ぜ合わせる。
- 皿に盛り付ける。
❓ よくある質問
Q: ケチャップの代わりに何を使えますか？
A: 娼婦風スパゲッティでケチャップの代わりに、代用: トマトペースト+砂糖+酢などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: なぜ強火で調理するのですか？
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
この料理に合うお酒
ワイン クラウディー・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン ¥3,000〜4,000
ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適
8–11℃ Amazonで探す → ワイン ファルネーゼ サンジョヴェーゼ ファンティーニ ¥1,000〜1,500
イタリア・アブルッツォの高コスパ銘柄ファルネーゼ。高い酸味がトマト料理・パスタ・ピザと抜群の相性
16–18℃ Amazonで探す → ワイン ウィリアム・フェーブル シャブリ ¥3,000〜4,500
ブルゴーニュ シャブリの5つ星生産者ウィリアム・フェーブル。樽未使用でミネラル感が豊か。クリームソース・グラタン・白身魚に
10–13℃ Amazonで探す → ビール COEDO 伽羅 -Kyara- ペールエール ¥400〜700/缶
フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に
8–12℃ Amazonで探す → ビール Dupont セゾン デュポン（セゾン） ¥400〜700/缶
複雑なスパイス感とペッパーのようなドライな後味。もともと農場作業者のための夏のビール。どんな料理にも合う高い汎用性を持つ
6–10℃ Amazonで探す → ノンアル のんある気分 スパークリングワイン テイスト（ノンアルコール） ¥800〜2,000/本
スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
