💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 魚肉ソーセージ 2本（１２０g） 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- ゴーヤー 1/2本（１５０g） 🛒 Amazonで購入
- 木綿豆腐 1/2丁 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 麺つゆ 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 30cc 🛒 Amazonで購入
- カレー粉 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 胡椒 少々 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ゴーヤーを半分に切り、ワタを丁寧に取り除く。
- ゴーヤーを薄切りにする。
- 玉ねぎを薄切りにする。
- 魚肉ソーセージの皮をむき、斜めに切る。
- 木綿豆腐の水を切り、適当な大きさに切る。
- 卵を溶きほぐす。
- 計量カップに水30ccを入れ、麺つゆ大さじ2を加えて混ぜる。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豆腐を入れて両面を炒める。
- 魚肉ソーセージを加えて炒め、焼き色をつける。
- 玉ねぎとゴーヤーを加えてしんなりするまで炒める。
- 胡椒を振る。
- 溶き卵を流し入れ、固まってきたら全体を混ぜる。
- カレー粉大さじ1/2を加えて炒め、香りを出す。
- 麺つゆと水を加えたものを加えて全体をなじませる。
- マヨネーズ大さじ2を加えて炒め合わせる。
- 削り節を振りかける。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: 魚肉ソーセージのカレーチャンプルーの保存方法を教えてください。
A: 魚肉ソーセージのカレーチャンプルーは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 魚肉ソーセージのカレーチャンプルーで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
