マルタイ冷やし中華

マルタイ冷やし中華

by まかないチャレンジ!

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話題のマルタイ棒ラーメンを使い、ごまと豆乳でコク深く仕上げた究極の冷やし中華レシピ。公式アレンジをさらに美味しく進化させ、中華料理店レベルの味わいを実現しました。キュウリとトマトの彩りも鮮やかで、暑い日にもぴったりの一品です。

💡 このレシピのポイント

  • 冷水にさらして色鮮やかに仕上げる
  • 約5分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (1人前)

  • マルタイ棒ラーメン 1p
  • キュウリ 1/2本
  • トマト 1/2個
  • 刻み海苔 適量

調味料

63kcal
カロリー
1.4g
タンパク質
0.1g
脂質
14.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
🥬この料理の食材ガイド
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調理手順

  1. 白ごま大さじ1杯をフライパンに入れ、カリッとなるまで遠火で炒る。
  2. 炒った白ごまをあたり鉢に入れ、多少粒が残る程度に潰す。
  3. マルタイ棒ラーメンの粉末スープと調味油をボウルに入れる。
  4. [A] 醤油大さじ1/2、お酢大さじ1、砂糖大さじ1、豆乳大さじ1、にんにくおろし少々を加える。
  5. 水90ccを加え、よく混ぜてタレを完成させる。
  6. 完成したタレを器に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
  7. キュウリを細切りにし、トマトをくし切りにする。
  8. 鍋に湯を沸かし、マルタイ棒ラーメンを4分間茹でる。
  9. 茹で上がった麺をザルにあけ、ぬめりが出るまでよく洗う。
  10. 氷水に麺を入れ、しっかりと締める。
  11. 麺の水気をしっかりと絞る。
  12. 冷やしておいたタレに麺を入れる。
  13. キュウリとトマトを盛り付ける。
  14. 刻み海苔を散らす。
  15. 出来上がったマルタイ冷やし中華をいただく。
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