旬の白菜とベーコンを使った、クリーミーでまろやかなスープスパゲティ。豆乳を加えることで、深みがありながらも重すぎない絶妙な味わいが楽しめます。ニンニクと鷹の爪の香ばしさ、白ワインの酸味がアクセントになり、食欲をそそります。白菜の甘みとスープが麺に絡み、一口ごとに幸せを感じる傑作レシピです。
💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- スパゲティ 1束(100g) 🛒 Amazonで購入
- 白菜芯の甘い部分 250g代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 50g 🛒 Amazonで購入
- にんにく 好きなだけ 🛒 Amazonで購入
- タカノツメ 1本 🛒 Amazonで購入
調味料
- コンソメキューブ 1個 🛒 Amazonで購入
- バター 30g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 白ワイン 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 豆乳 大さじ5 🛒 Amazonで購入
- 水 500cc 🛒 Amazonで購入
- 塩コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約240円
栄養成分（1人前の目安）
476kcal
カロリー
9.6g
タンパク質
44.2g
脂質
16.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 白菜の芯を落とし、中の黄色い部分を刻む。芯の部分も細かく刻んで加える。
- 玉ねぎ1/4個を薄くスライスする。
- にんにくを好きなだけスライスし、鷹の爪は種ごと刻む。
- ベーコン約50gを適度な大きさにカットする。
- フライパンに火をつけ、バター30gを溶かす。
- バターが溶けたら鷹の爪とニンニクを入れ、香りを出す。
- ベーコンを加えて炒める。
- 玉ねぎを加えて炒め、クタクタになるまで火を通す。
- 白菜を投入し、少し火を強めて全体にバターが回るように炒める。
- 軽く塩コショウで味を調える。
- 水500ccを加えて煮立たせる。
- 白ワイン大さじ3を加える。
- コンソメキューブ1個を加えて味を調える。
- 豆乳大さじ5を加え、まろやかさを出す。
- 塩をひとつまみ追加する。
- スープが沸騰したらスパゲティ1束を入れ、6分茹でる。
- 茹で始めは麺がくっつかないように混ぜる。
- 6分経ったら火を止め、麺を取り出して器に盛り付ける。
- 後からスープをかける。
- ブラックペッパーをかける。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
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