💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2枚分)
- 高野豆腐 2個 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 無塩バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- アーモンドミルク 200ml 🛒 Amazonで購入
- [A] ラカントホワイト 大さじ2.5 🛒 Amazonで購入
- [A] バニラオイル 2~3滴 🛒 Amazonで購入
- パンケーキシロップ 適量 🛒 Amazonで購入
- ラカントホワイト(粉糖) 適量 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 高野豆腐を半分に切る。
- ボウルにアーモンドミルク200ml、ラカントホワイト大さじ2.5、卵1個、バニラオイル2〜3滴を入れてよく混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせた液に高野豆腐2個を浸し、約10分ほど味を染み込ませる。途中で裏返して両面に味を染み込ませる。
- フライパンに無塩バター10gを熱し、弱火にする。
- 味を染み込ませた高野豆腐をフライパンに乗せる。
- 片面がきつね色になったら裏返し、反対側も同様に焼く。
- 焼きあがった高野豆腐フレンチトーストをお皿に盛り付ける。
- お好みでパンケーキシロップとラカントホワイト(粉糖)をかける。
- いただきます。食感はプルプルで、硬めの焼きプリンを食べているようです。
- バニラオイルの香りでプリンを食べているような感覚です。
- 思ったより豆腐感は少なく、想像の1/10くらいです。
- 口に入れた瞬間にシロップの味が広がり、めちゃくちゃうまいです。
- 微かなメープル風の香りと、卵とバニラの香りが楽しめ、後から少し豆腐の風味がきます。
- おからパウダーを使ったパンケーキよりも豆腐感や甘みは少ないです。
- 豆乳を使うと豆腐の味が強く出てしまうため、今回はアーモンドミルクを使用しました。
- さらに香りを消すためにバニラオイルを加えています。
- ごちそうさまでした。噂に聞いていたよりも高野豆腐感はなく、プルプルした食べ物という感じでした。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: 余った高野豆腐フレンチトーストはどのくらい保存できますか？
A: 高野豆腐フレンチトーストは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 高野豆腐フレンチトーストで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
