調理手順

1. 大根をきれいに洗い、皮付きのまま小さめの角切りにする。【ここがコツ！】 他の根菜や七草でも代用可能です。
   🕒 01:38
2. 長ねぎの青い部分は後で使うため取り分け、白い部分は小口切りにする。
   🕒 02:30
3. にんにくをヘラなどで潰す。【ここがコツ！】 にんにくは潰すことで優しい香りが広がります。
   🕒 02:44
4. 鶏もも肉（から揚げ用）を、お米と馴染むようにさらに4等分くらいの小さめに切る。
   🕒 03:06
5. 鍋に切った大根全て、切った鶏肉、潰したにんにくを入れる。
   🕒 03:52
6. 鍋に酒1/4カップ、水400ml、塩小さじ1/2〜、長ねぎの青い部分を入れる。
   🕒 04:10
7. 鍋を煮立たせ、出てきたアクを丁寧にすくい取る。
   🕒 04:32
8. 冷やごはん150gを鍋に入れ、火を弱めてゆっくりと煮る。【ここがコツ！】 冷やごはんを使うと手軽に作れます。お米が膨らむので入れすぎに注意してください。
   🕒 04:44
9. お粥が好みのとろみになるまで煮詰める。【ここがコツ！】 さらっと仕上げたい場合は早めに、とろっとさせたい場合はしっかり煮詰めてください。
   🕒 06:18
10. 煮込んだ長ねぎの青い部分を取り出す。
    🕒 06:39
11. 鍋に小口切りの長ねぎとごま油大さじ1を加え、さっと煮る。【ここがコツ！】 長ねぎとごま油は香りを生かすため、仕上げに加えます。
    🕒 06:51
12. 味見をし、塩で味を調える。
    🕒 07:25
13. 鶏がゆを器にたっぷりと盛り付ける。
    🕒 07:32
14. 好みで韓国のり（または焼きのり）、白いりごま、粗びきこしょう、キムチ、青ねぎなどを添えて完成させる。
    🕒 07:52