💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1.5〜2人前)
- クリームチーズ 35〜40g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 70ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- ラカント 20g 🛒 Amazonで購入
- てんさい糖 (砂糖) 5g 🛒 Amazonで購入
- ラカント 4g 🛒 Amazonで購入
- 水 小さじ1+小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- フライパンにてんさい糖5g、ラカント4g、水小さじ1を入れて火にかける。
- 弱火で加熱し、カラメル色になったら水小さじ1/2を加えて火を止める。
- 別のボウルにクリームチーズ35〜40g、卵1個、牛乳70ml、ラカント20gを入れて混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせた生地をカラメルを入れたフライパンに流し入れる。
- フライパンに蓋をして、弱火で約15分蒸し焼きにする。
- 火が通ったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: イタリアンプリンは作り置きできますか？
A: イタリアンプリンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: イタリアンプリンでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
