💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)
- 豆乳など 85g
- おからパウダー 20g
- 黒糖 45g 🛒 Amazonで購入
- ラカント 10g 🛒 Amazonで購入
- ベーキングパウダー 3g
- サイリウム 3g 🛒 Amazonで購入
調味料
調理手順
- ボウルに卵1個、豆乳など85g、おからパウダー20g、黒糖45g、ラカント10g、ベーキングパウダー3g、サイリウム3gを入れる。
- 全ての材料が混ざるまでしっかりと混ぜ合わせる。
- 耐熱容器に生地を移す。
- 電子レンジで3分加熱する。
- 粗熱が取れたら完成。
- 黒糖の風味が弱い場合は、黒糖の量を増やしてお好みで調整する。
- サイリウムの代わりに、水分を20〜30g減らしても作れる。
- サイリウムを使うことで、パサつきや喉に詰まる感じが弱まり、もっちりとした食感になる。
- このサイズでも満腹感があり、2人前程度になる。
- 黒蜜バージョンも試す場合は、黒蜜45gに置き換えて作る。
- 黒蜜バージョンは、黒糖バージョンよりも若干水っぽい場合があるため、少し放置して水分を抜くと良い。
- サイリウムなしで作る場合は、水分を少し減らし、クッキングシートを敷いたタッパーでチンすると水分が抜けやすい。
- サイリウムなしの場合、甘さが強く感じられることがあるため、黒糖の量を減らすのがおすすめ。
- おからパウダーは、キッコーマンの低糖質おからパウダーがおすすめ。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: おから黒糖蒸しパンの保存方法を教えてください。
A: おから黒糖蒸しパンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: おから黒糖蒸しパンで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
