※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
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調理手順
- 玉ねぎと青唐辛子を粗みじんにする。
- にんにくと赤唐辛子を粗みじんにする。
- バジルの葉をちぎって軽く刻む。
- 中華鍋にごま油を熱し、鶏もも肉を入れる。
- 鶏肉の色が白くなるまで炒める。
- 周りが白っぽくなってきたら、にんにくと赤唐辛子を加える。
- ピーマンと赤パプリカを加え、炒め合わせる。
- 青唐辛子のみじん切りを加え、炒める。
- 玉ねぎが少し透明になるまで炒める。
- 赤唐辛子と青唐辛子を加える。
- ピーマン、パプリカを加えて炒める。
- 火を止め、オイスターソースとナンプラーを加える。
- オイスターソース大さじ1.5を加える。
- ナンプラー大さじ1.5弱を加える。
- バジルの葉を加えて鶏肉と炒め合わせる。
- 器にごはんを盛り付け、ガパオをかける。
- 目玉焼きを乗せる。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ガパオライスは作り置きできますか？
A: ガパオライスは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏もも肉の代わりに何を使えますか？
A: ガパオライスで鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
