※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (3人前)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 冷凍うどんを準備します。
- 新玉ねぎをくし切りにします。普通の玉ねぎでも代用可能です。
- ピーマンはヘタと種を取り除き、細めに切ります。
- ピーマンを輪切りにし、4等分にして種を取り除きます。
- ウインナーを5ミリ幅に切り、斜めに3等分します。
- マッシュルームの汚れを取り除き、準備します。
- フライパンにバター10gを熱し、ウインナーを加えて焼き色をつけます。
- 玉ねぎを加えてさっと炒めます。
- 桃屋のきざみニンニク小さじ1と豆板醤小さじ1/2を加えて炒め、香りを引き出します。
- 火を弱火にし、ケチャップ大さじ4を加えて炒めます。
- ウスターソース大さじ1/2と牛乳大さじ2を加えて混ぜ合わせます。
- 火を強火に戻し、水分を飛ばすように煮詰めて味を凝縮させます。
- うどんを加えて1〜2分炒めます。
- マッシュルームを全体に絡ませます。
- ピーマンを加えて全体によく混ぜ合わせます。
- 塩、こしょうで味を調え、残りのバター10gを加えて混ぜ合わせます。
- 器に盛り付け、お好みで粉チーズやタバスコをかけたら完成です。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 牛乳の代わりに何を使えますか?
A: やみつきナポうどんで牛乳の代わりに、代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: なぜ強火で調理するのですか?
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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🔧 この料理に使える調理器具
この料理に合うお酒
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