💡 このレシピのポイント
- ✓ 約8分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1個分)
- ギリシャヨーグルト 100g 🛒 Amazonで購入
- プレーンヨーグルト（ブルガリア） 100g 🛒 Amazonで購入
- ココナッツサブレ 11枚 🛒 Amazonで購入
- ココナッツサブレ 7枚 🛒 Amazonで購入
- レモン汁 少々 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 少々 🛒 Amazonで購入
- ラカント 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
調理手順
- プレーンヨーグルトの上澄みの水分を捨てる。
- ココナッツサブレをコップに刺していく。7枚使用。
- ぎっしりとココナッツサブレを刺し、冷蔵庫で一晩置く。
- ギリシャヨーグルトには、プレーンヨーグルトより多くココナッツサブレを刺す。11枚使用。
- ギリシャヨーグルトに刺したココナッツサブレも、一晩冷蔵庫で置く。
- ヨーグルトにクッキーを刺すだけのレアチーズケーキについて説明する。
- 水切りしていないプレーンヨーグルトを試食する。
- 試食した感想を述べる。混ざるとレアチーズケーキのようだと感じる。
- 甘みが足りないと感じる。ダイエット中には良いかもしれないと述べる。
- 甘みが足りない場合は、ヨーグルトにラカントなどで甘みを加えても良いと提案する。
- 食感はレアチーズケーキに似ていると述べる。
- 混ぜ方次第で味が変わると述べる。
- 砕いて混ぜても良いと提案する。
- 混ぜてから試食する。混ぜるとレアチーズケーキらしくなると感じる。
- 水分が多い方のヨーグルト（水切りしていないプレーンヨーグルト）を試食する。
- 水分が多いとふにゃふにゃになってしまうと述べる。
- 水分が多いとレアチーズ感がないと述べる。
- 水分が多いと美味しくないと述べる。
- 水分量が多すぎると、クッキーの良さがなくなり、ぐちゃぐちゃになるため、水切りは絶対にした方が良いと結論づける。
- クッキーは、水切りしたヨーグルトに、かなり奥まで刺しても良いとアドバイスする。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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🔧 この料理に使える調理器具
この料理に合うお酒
ボルドー ソーテルヌの1級シャトー スデュイロー。貴腐ブドウ由来の濃厚な甘みとハチミツ香。フォアグラ・ブルーチーズに
6–10℃ Amazonで探す →カナダ産ノーザン・アイス ヴィダル アイスワイン。凍らせたブドウ由来の超濃縮の甘みと高酸味。アイスクリーム・フルーツタルトに
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5–15℃（冷酒） Amazonで探す →3年以上の熟成でアミノ酸が増加し旨みとまろやかさが深化。ナッツ・バター・カラメルのような香りが加わり、ウォッシュチーズ・燻製料理・うなぎの蒲焼きと好相性
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8–13℃ Amazonで探す →黒麹が生む深いコクと芋の力強い香り。豚の角煮・もつ煮込みなど濃いめの料理に最適
お湯割り・ロック（40–60℃ / 常温） Amazonで探す →長期熟成で生まれる丸みと甘いバニラ香。ラフテー・海ぶどう・島豆腐など沖縄料理との相性は別格
ロック・水割り・ストレート（常温〜10℃） Amazonで探す →オーク樽熟成でウイスキーに近いバニラ・スモーク香。燻製肉・チーズ・チョコレートデザートと好相性
ロック・ストレート（常温〜10℃） Amazonで探す →スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
