塩焼きそば

塩焼きそば

by けんますクッキング

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今回は、マルちゃん正麺塩味を使用し、キャベツ、もやし、にんじん、玉ねぎ、ニラをたっぷり使ったヘルシーな塩焼きそばをご紹介します。野菜を洗ってから麺を茹で、フライパンで炒め合わせることで、野菜の水分と旨味を引き出します。液体スープは一度に全て入れず、味を見ながら少しずつ加えるのが美味しく仕上げるコツです。ごま油の香りが食欲をそそります。失敗知らずで簡単に作れるので、ぜひご家庭でお試しください。

💡 このレシピのポイント

  • 約10分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

  • 液体スープ(袋めん付属)
138kcal
カロリー
6.3g
タンパク質
7.9g
脂質
16g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

調理手順

  1. キャベツ、もやし、にんじん、玉ねぎ、ニラをボウルにあけ、水で洗う。
  2. 鍋に湯を沸かし、袋めん(塩味) 1袋を入れる。
  3. 液体スープは後で使用するため、取っておく。
  4. 麺を湯切りするために、液体スープの袋をボウルに移しておく。
  5. 別のフライパンにサラダ油 大さじ1をひき、熱する。
  6. 熱したフライパンに、洗っておいた野菜を入れる。
  7. 麺が茹であがったら湯切りし、若干固めの状態で火を止める。
  8. 湯切りした麺をフライパンに入れ、野菜と一緒に炒める。
  9. フライパンに、取っておいた液体スープを味を見ながら少しずつ加え、麺と絡ませる。
  10. スープを絡めながら炒める。
  11. 味見をしながら、スープの量を調整する。
  12. 野菜に火が通り、味を調整したら、ごま油 少々を回し入れる。
  13. 麺と野菜を皿に盛り付ける。
  14. 麺を盛り付けた後、野菜を中央に寄せるように盛り付ける。
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そば粉由来のほんのりナッツ香とすっきりした飲み口。そば・天ぷら・和食全般と自然に合う

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常温・ぬる燗(常温〜40℃)
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★★☆☆☆
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