💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 小芋 300g 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 100g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 刻みニンニク 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 青ネギのみじん切り 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 少々 🛒 Amazonで購入
- バター 15g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 小芋をきれいに洗う。
- 小芋を半分に切る。
- 耐熱皿に小芋を入れ、少量の水を加えラップをする。
- ラップはぴったりとせず、軽く巻く。
- 700Wの電子レンジで5分間加熱する。
- 加熱後、つまようじで火の通りを確認する。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1をひく。
- 刻みニンニクを入れ、香りを出す。
- ニンニクの良い香りがしてきたら、半分にスライスした玉ねぎを加える。
- 1cm幅に切ったベーコン100gを加える。
- ベーコンと玉ねぎが良い感じに炒まってきたら、電子レンジで加熱した小芋をすべて加える。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、味付けをする。
- 塩をひとつまみ加える。
- ブラックペッパーを振る。
- バター15gを加える。
- 全体に良い焦げ目がつき、ベーコンがカリカリになってきたら、仕上げに醤油小さじ1を加える。
- 器に盛り付け、青ネギのみじん切りを散らす。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: ジャーマンポテトは作り置きできますか？
A: ジャーマンポテトは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターがないときはどうすればいいですか？
A: ジャーマンポテトでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイルなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
