💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 冷凍うどん 1玉 🛒 Amazonで購入
- 豚肉 100g 🛒 Amazonで購入
- ネギ 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 油揚げ 2枚 🛒 Amazonで購入
- しめじ 1/2パック 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 40g 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 水 400cc
- [A] 顆粒ほんだし 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 50cc代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 50cc 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 鍋に冷凍うどん1玉を一番下に入れる。
- キャベツ40gを鍋に加える。
- しめじを石づきからほぐして鍋に加える。
- 油揚げ2枚を適当な大きさに切って鍋に加える。
- ネギ1/2本をスライスして鍋にたっぷり加える。
- 豚肉100gを鍋に加える。
- 別のボウルに水400cc、顆粒ほんだし小さじ2、みりん50cc、醤油50ccを入れて混ぜ合わせ、タレを作る。
- 鍋にタレを回しかけ、強火にかける。
- 鍋が煮立ったら、豚肉に火が通るまで2〜3分煮込む。
- 器に盛り付け、お好みで一味やゆず七味を振って完成。
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❓ よくある質問
Q: みりんの代わりに何を使えますか？
A: うどん鍋でみりんの代わりに、代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: なぜ強火で調理するのですか？
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
