💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ウインナー 5本 🛒 Amazonで購入
- 卵 3個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 小麦粉 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 適量代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 刻みネギ 適量 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ウインナー5本に、斜めに2本半ずつ切り込みを入れる。
- ボウルに卵3個と小麦粉大さじ2を入れ、よく混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ウインナーを入れる。
- 箸で転がしながら、ウインナーに焼き色がつくまで焼く。
- 焼き色がついたウインナーをフライパンの端に寄せる。
- 火を止め、フライパンの空いたスペースに卵液を流し入れる。
- フライパンに蓋をし、弱火で蒸し焼きにする（約2分）。
- 蒸し焼きにしたら火を止め、お皿に盛り付ける。
- ウインナーにケチャップをかける。
- さらにマヨネーズをかける。
- 彩りに刻みネギを散らして完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: ウィンナーエッグの保存方法を教えてください。
A: ウィンナーエッグは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: ウィンナーエッグで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
