💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1〜2人分)
- 豆腐 1丁 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 150g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- えのき 1/2袋 🛒 Amazonで購入
- キムチ 160g 🛒 Amazonで購入
- 水溶き片栗粉 適量代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 水 150cc
- [A] 麺つゆ(3倍濃縮) 50cc 🛒 Amazonで購入
- [A] キムチの素 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 材料は、豚バラ肉150g、豆腐1丁、キムチ160g、えのき1/2袋です。
- ボウルに水150cc、麺つゆ50cc、キムチの素大さじ1杯、砂糖小さじ1杯を入れます。
- 豚バラ肉を2cm幅に切って、ボウルに入れます。
- えのきのヘタを取り、ほぐしながらボウルに入れます。
- キムチもボウルに入れます。
- 豆腐を適当な大きさに切って、ボウルに入れます。
- 材料を入れたボウルを火にかけ、沸騰したら味見をします。
- 火を弱め、水溶き片栗粉を様子を見ながら少しずつ加え、とろみをつけます。
- とろみがついたら、しっかりと火を通します。
- 最後にごま油小さじ1杯を回しかけます。
- 器に盛り付けます。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったキムチ肉豆腐はどのくらい保存できますか？
A: キムチ肉豆腐は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 豚バラ肉がないときはどうすればいいですか？
A: キムチ肉豆腐で豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
