💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- パン 2枚 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 高菜 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 油 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ半分 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 高菜を刻む。
- フライパンに油大さじ1杯を熱する。
- 刻んだ高菜と卵2個を混ぜ合わせたものをフライパンに入れる。
- 混ぜながら、卵が半熟程度に固まるまで焼く。
- 固まってきたら、中央に寄せるようにして形を整える。
- 卵をさらに焼いてまとめる。
- ごま油の香りをつけながら焼く。
- 押さえつけながら、高菜卵焼きに焼き色をつける。
- 軽くひっくり返しながら、両面に香ばしい焼き色をつける。
- 焼き色がついたら、火からおろす。
- まな板の上にラップを敷く。
- ラップの上にパン1枚を置く。
- その上に、焼きあがった高菜卵焼きを乗せる。
- パン1枚を、高菜卵焼きの上に乗せる。
- ラップで全体を包む。
- 少し落ち着かせたら、サンドイッチをカットする。
- お好みでケチャップやマヨネーズを添えても美味しい。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余った高菜卵サンドはどのくらい保存できますか？
A: 高菜卵サンドは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 高菜卵サンドで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
