シャンタンパスタ

シャンタンパスタ

by けんますクッキング

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豚バラ肉と白菜を使った、ラーメン風のシャンタンパスタのレシピです。創味シャンタンの旨味と、ニンニク、唐辛子のパンチが効いた、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。パスタを茹でるのと同時に具材を炒め、スープを煮込むだけで簡単に作れるので、忙しい時にもおすすめです。

💡 このレシピのポイント

  • 約15分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (1人前)

調味料

1116kcal
カロリー
37g
タンパク質
73.3g
脂質
86g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

  • 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
  • 白菜 → 代用: キャベツ、小松菜
🥬この料理の食材ガイド
🍳おすすめ調理器具

調理手順

  1. 豚バラ肉を3センチぐらいの大きさに切る。
  2. 白菜を2種類の野菜として刻む。
  3. フライパンに油大さじ1杯を入れる。
  4. 刻みにんにく2かけ分唐辛子の輪切り1つまみを加えて香りを出す。
  5. 豚バラ肉白菜を加えて炒める。
  6. 水600ccを加えて沸騰させる。
  7. 浮いてきたアクを丁寧に取り除く。
  8. 白菜をそのまま加える。
  9. 5、6cmぐらいの大きさに切った白菜を炒めながら煮込む。
  10. 創味シャンタン小さじ2杯で味付けする。
  11. 創味シャンタンが溶けたら味見をする。
  12. ブラックペッパー少々を加えて味のアクセントにする。
  13. 好みの味になるように少々で調整する。
  14. 出来上がったパスタをバットに盛り付ける。
  15. 仕上げに卵黄を乗せる。
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❓ よくある質問

Q: 豚バラ肉がないときはどうすればいいですか?

A: シャンタンパスタで豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか?

A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。

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予算:
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