💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- パスタ 100g 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 150g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 白菜 150g代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- 刻みにんにく 2かけ分 🛒 Amazonで購入
調味料
- 油 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 刻みにんにく 2かけ分 🛒 Amazonで購入
- 唐辛子輪切り 1つまみ 🛒 Amazonで購入
- 水 600cc 🛒 Amazonで購入
- 創味シャンタン 小さじ2杯 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
- 白菜 → 代用: キャベツ、小松菜
調理手順
- 豚バラ肉を3センチぐらいの大きさに切る。
- 白菜を2種類の野菜として刻む。
- フライパンに油大さじ1杯を入れる。
- 刻みにんにく2かけ分と唐辛子の輪切り1つまみを加えて香りを出す。
- 豚バラ肉と白菜を加えて炒める。
- 水600ccを加えて沸騰させる。
- 浮いてきたアクを丁寧に取り除く。
- 白菜をそのまま加える。
- 5、6cmぐらいの大きさに切った白菜を炒めながら煮込む。
- 創味シャンタン小さじ2杯で味付けする。
- 創味シャンタンが溶けたら味見をする。
- ブラックペッパー少々を加えて味のアクセントにする。
- 好みの味になるように塩少々で調整する。
- 出来上がったパスタをバットに盛り付ける。
- 仕上げに卵黄を乗せる。
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❓ よくある質問
Q: 豚バラ肉がないときはどうすればいいですか?
A: シャンタンパスタで豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか?
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





