💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 米 2合 🛒 Amazonで購入
- シーチキン 1缶 🛒 Amazonで購入
- 塩昆布 10グラム 🛒 Amazonで購入
- 冷凍水餃子 好きなだけ 🛒 Amazonで購入
- 余り野菜 適量 🛒 Amazonで購入
- キムチ 適量 🛒 Amazonで購入
- 万能ねぎ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 白だし 大さじ2杯 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ1杯代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 2合まで 🛒 Amazonで購入
- [B] 水 500cc 🛒 Amazonで購入
- [B] ほんだし 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- [B] 味噌 45グラム代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- [B] キムチ 適量 🛒 Amazonで購入
- [B] 一味唐辛子 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 米2合を洗い、30分ほど水につけておく。
- 炊飯器に米2合、シーチキン1缶（油ごと）、白だし大さじ2杯、酒大さじ1杯、醤油小さじ1杯を入れる。
- 塩昆布10gを加え、炊飯器の2合の目盛りまで水を入れる。
- 軽くほぐし、炊飯器のスイッチを入れる。
- 鍋に余り野菜（キャベツ、油揚げ、人参、ピーマンなど）を適当な大きさに切って入れる。
- 水500cc、ほんだし小さじ1杯、味噌45グラムを入れる。
- キムチを好きなだけ加えて混ぜる。
- お好みで一味唐辛子を加えて辛味を調整する。
- ご飯が炊き上がったら、スープの鍋に冷凍水餃子を好きなだけ入れ、5分煮込む。
- 水餃子が茹で上がる直前に、味見をして必要であれば味噌で味を調える。
- ご飯をほぐし、器に盛る。
- スープを器に盛り、万能ねぎを散らす。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 炊き込みご飯とチゲスープの保存方法を教えてください。
A: 炊き込みご飯とチゲスープは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 酒がないときはどうすればいいですか？
A: 炊き込みご飯とチゲスープで酒の代わりに、代用: 水+酢少々、白ワインなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
