💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4人分)
- キャベツ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- シーチキン 1缶 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 1パック 🛒 Amazonで購入
- 卵 4個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 油 大さじ2.5
- 創味シャンタン 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 水溶き片栗粉 適量代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- キャベツの芯を取り除き、軽く洗う。
- キャベツを1mm程度のスライスに切る。
- ボウルに切ったキャベツを入れる。
- シーチキン缶を開けて、キャベツの入ったボウルに入れる。
- ベーコンをキャベツと同じような大きさに切る。
- 切ったベーコンをボウルに入れる。
- 卵をボウルに割り入れる。
- 具材に軽く塩、こしょうを振る。
- 全体をざっくりと混ぜ合わせる。
- フライパンに油大さじ2.5杯を熱する。
- 全ての具材をフライパンに一気に入れる。火加減は常に中火。
- 最初は混ぜながら火を通す。
- 卵が半熟状になるまで混ぜながら加熱する。
- 卵が半熟状になったら、フライパンの端に寄せていく。
- 寄せて、少し押さえつけながらまとめる。
- 火加減を中火に戻し、フライパンを揺すりながら焼く。
- 難しければお皿を使っても良い。
- キャベツに火が通るように、中火でじっくり焼く。
- サラダ油で焼いた後、必要であればごま油を少量足す。
- 失敗した場合は修正しながら焼く。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: キャベツの卵焼き 醤油あんかけは作り置きできますか？
A: キャベツの卵焼き 醤油あんかけは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: キャベツの卵焼き 醤油あんかけで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
