やみつき新じゃが

やみつき新じゃが

by けんますクッキング

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旬の新じゃがを使い、めんつゆバターで味付けする、簡単でやみつきになるレシピです。子供のおやつにもおつまみにも最適で、冷めても美味しくお弁当にもぴったり。バターの風味が食欲をそそり、甘めのタレがじゃがいもによく絡みます。お好みでゴマやブラックペッパー、青ネギを散らすことで、大人向けの味にもアレンジ可能です。レンジ加熱と簡単な炒め合わせで、短時間で本格的な味わいが楽しめます。

💡 このレシピのポイント

  • 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
  • 約15分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

230kcal
カロリー
4.6g
タンパク質
8.4g
脂質
45.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
🥬この料理の食材ガイド
🍳おすすめ調理器具

調理手順

  1. 新じゃがいも3個を洗う。
  2. 新じゃがいもの芽のようなものがあれば取り除く。
  3. 新じゃがいもは皮ごと使用する。
  4. 新じゃがいもを1個8等分程度に切る。
  5. 全てのじゃがいもを同じようなコロコロとした大きさに切る。
  6. 新じゃがいものみずみずしさを確認する。
  7. 耐熱容器に新じゃがいもを入れる。
  8. 大さじ1杯程度の水を容器に加える。
  9. 容器に蓋をし、電子レンジで3分加熱する。
  10. 加熱後、じゃがいもの位置を変えて、さらに3分加熱する。
  11. (600W)まず3分加熱する。
  12. 電子レンジで加熱している間にタレを作る。
  13. ボウルに水100cc、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3杯を入れる。
  14. 砂糖大さじ1杯半を加える。
  15. 混ぜ合わせてタレを完成させる。
  16. 最初の3分間の加熱が終わる。
  17. じゃがいもの位置をずらして、ムラなく加熱できるようにする。
  18. さらに3分間、電子レンジで加熱する。
  19. 加熱が終わったじゃがいもを確認し、箸が通るか確認する。
  20. フライパンにバター20gを入れる。
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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
約14日

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

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❓ よくある質問

Q: 余ったやみつき新じゃがはどのくらい保存できますか?

A: やみつき新じゃがは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

Q: バターの代わりに何を使えますか?

A: やみつき新じゃがでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイルなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

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