💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ご飯 200g 🛒 Amazonで購入
- 豚こま切れ肉 250g 🛒 Amazonで購入
- ピーマン 1個 🛒 Amazonで購入
- 白菜 適量代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ケチャップ 大さじ2杯代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [A] 中濃ソース 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- [A] 料理酒 大さじ1杯代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 塩胡椒 少々 🛒 Amazonで購入
- 油 大さじ2杯 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 白菜の芯の部分を千切りにする。
- ピーマンを千切りにする。
- 卵1個を溶きほぐしておく。
- 豚こま切れ肉が大きい場合は、キッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
- ボウルにケチャップ大さじ2杯、中濃ソース大さじ1杯、料理酒大さじ1杯を入れて混ぜ合わせ、タレを作る。
- ご飯を電子レンジで温めておく。
- フライパンに油大さじ1杯を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状のスクランブルエッグを作り、一旦取り出す。
- 同じフライパンに油大さじ1杯を熱し、豚こま切れ肉を炒める。
- 豚肉の色が変わったら、白菜とピーマンを加える。
- 具材に火が通ったら、塩胡椒少々で軽く味を調える。
- 作っておいたケチャップソースを回し入れ、全体に絡めながら炒める。
- タレが全体に絡んだら、取り出しておいた半熟状の卵を戻し入れ、さっと混ぜ合わせる。
- 器に温めておいたご飯を盛り付ける。
- 出来上がった具材をご飯の上に乗せる。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 豚肉と白菜のチャップ丼の保存方法を教えてください。
A: 豚肉と白菜のチャップ丼は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 白菜がないときはどうすればいいですか？
A: 豚肉と白菜のチャップ丼で白菜の代わりに、代用: キャベツ、小松菜などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
