※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (二人前)
調味料
調理手順
- ボウルに豆乳200cc、丸鶏がらスープの素小さじ2杯、砂糖大さじ4杯、お酢大さじ4杯、醤油大さじ4杯、すりごま大さじ4〜6杯、ごま油小さじ4杯を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 基本のタレができたら、味見をしてお好みですりごま大さじ2杯（2人前）を加えて調整します。
- 最後にごま油小さじ2杯（2人前）を加え、タレを冷蔵庫または冷凍庫で冷やしておきます。
- 別のボウルに卵2個を割り入れ、塩1つまみを加えてよく混ぜます。
- 残りの卵液も同様に焼き、粗熱が取れたら細く切ります。
- きゅうりは両端を落とし、斜めに薄切りにしてから千切りにします。
- ハムはきゅうりと同じくらいの幅に細く切ります。
- 卵も粗熱が取れたら、ハムと同じくらいの幅に揃えるように切ります。
- 別鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺2人前を入れ、普段より1分長めに、柔らかめに茹でます。
- 茹で上がった麺を氷水に入れ、しっかりと冷やします。
- 麺をザルにあけて水気をよく切り、軽く押さえてさらに水気を絞ります。
- 器に麺を盛り付けます。
- 卵、きゅうり、ハムを彩りよく盛り付けます。
- お好みで紅生姜を添えます。
- 冷やしておいた胡麻ダレを麺の上からかけます。
- お好みでからしを添えます。
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