※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- 卵 → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
- 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
調理手順
- 炊飯器に ご飯 を入れて炊く。
- 長ネギ を粗みじんに切る。
- 玉ねぎ を粗みじんに切る。
- フライパンに 油大さじ2杯 を熱し、 卵4個 を割り入れる。
- 卵を炒り卵状になるまで混ぜ、 ご飯 を加えてほぐしながら炒める。
- 創味シャンタン小さじ2杯、 ブラックペッパー を加えて炒め合わせる。
- 長ネギ を加えて炒め、 醤油少々 を回しかけ、さっと炒め合わせる。
- 火を止め、炒めたご飯を茶碗などによそい、 紅生姜 を添える。
- 別のフライパンに 油大さじ1杯 を熱し、 豚バラ肉250g を炒める。
- 豚肉に火が通ったら 玉ねぎ を加えて炒める。
- 焼肉のタレ を回しかけ、全体に絡める。
- 炒め合わせた 豚バラ肉と玉ねぎ を、 ご飯 の上に乗せる。
- 小鍋に 水500cc、 創味シャンタン小さじ1杯、 料理酒大さじ1杯、 醤油大さじ1杯 を入れて火にかける。
- スープが温まったら味見をし、 塩 で好みの味に調整する。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 焼肉炒飯は作り置きできますか？
A: 焼肉炒飯は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 焼肉炒飯で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
