ビビンバ丼・スタミナ丼

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ビビンバ丼・スタミナ丼

by ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」

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ギャル曽根さんによる、ごはんは残さず食べましょうのレシピです。動画では、それぞれの詳しい作り方や、美味しさの秘訣を丁寧に解説しています。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

325kcal
カロリー
16.5g
タンパク質
11.8g
脂質
44.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

  • → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • → 代用: 水+酢少々、白ワイン
  • みりん → 代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 詳しく見る →

調理手順

  1. ビビンバ丼を作ります。
  2. ピーマンを一口サイズに切ります。
  3. 小松菜は半分に切り、
  4. もやしと一緒にフライパンで炒めます。
  5. にんじんは食べやすいように細かく切ります。
  6. 小松菜を炒めます。
  7. 人参を1本くらい加えます。
  8. 葉っぱのすぐ下の方を少し縦に切ります。
  9. 合挽き肉に塩こしょうを振ります。
  10. フライパンにごま油を熱し、合挽き肉を炒めます。
  11. 塩こしょうで味を調えます。
  12. フライパンに醤油を少し加えます。
  13. キムチを加えて炒めます。
  14. 水分を飛ばすように炒めます。
  15. 卵を目玉焼きにします。
  16. コチュジャン大さじ1にごま油少々を混ぜます。
  17. ご飯を丼に盛り付けます。
  18. 炒めた具材を乗せます。
  19. お好みで目玉焼きやコチュジャンをトッピングします。
  20. 次にスタミナ丼を作ります。
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この料理に使える調理器具

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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
1〜2日

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

🌾 この料理に合うお米

※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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❓ よくある質問

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

Q: 余ったビビンバ丼・スタミナ丼はどのくらい保存できますか?

A: ビビンバ丼・スタミナ丼は冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。

Q: 卵がないときはどうすればいいですか?

A: ビビンバ丼・スタミナ丼で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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