材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- グリンピースの豆を1個1個取り出す。
- 炊飯器に米2合と塩小さじ1を入れる。
- 炊飯器に清酒を、米2合に対してしっかりめに入れる。
- 炊飯器に水を2合の線まで入れる。
- 炊飯器のスイッチを入れて炊飯する。
- 鍋に水600mlを入れる。
- 鍋にだしの素8g〜12gを入れる。
- 鍋にしょう油大さじ1を入れる。
- 鍋にみりん大さじ1を入れる。
- 鍋を火にかけて温める。
- 器に豆腐を半丁入れる。
- 温めたお吸い物の汁を器に注ぐ。
- 器に卵1個を割り入れる。
- 器にお好みで三つ葉を添える。
- 豆ご飯とお吸い物が完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余った豆ご飯とお吸い物はどのくらい保存できますか？
A: 豆ご飯とお吸い物は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 豆ご飯とお吸い物で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
