💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安)
- じゃがいも 中3個 🛒 Amazonで購入
- にんじん 中2/3本 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 1本 🛒 Amazonで購入
- ハム 6枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- 酢 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 食塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- 塩こしょう ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ4代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
調理手順
- にんじんは半月切りにし、皮付きのまま丸く切る。
- にんじんをいちょう切りにし、端は乱切りにする。
- じゃがいもの皮をむき、いちょう切りにする。
- 切ったじゃがいもはボウルに入れ、水に浸す。
- ハムは半分に切り、1cm幅に切る。
- 鍋にじゃがいもと水を入れて火にかける。
- じゃがいもにフォークが通るまで約10分茹でる。
- 茹でたじゃがいもをザルにあける。
- 空にした鍋にじゃがいもを戻し、中火で木べらで潰す。
- じゃがいもが形を崩す程度になったら火を止める。
- 大きめのボウルにじゃがいもを入れる。
- 隠し味のお酢を加える。
- じゃがいもが温かいうちに食塩、酢を加える。
- 粗熱が取れるまで冷ます。
- にんじんが柔らかくなったらザルにあける。
- きゅうりを1分間茹でる。
- 茹でたきゅうりをザルにあげ、水にさらして冷ます。
- ハムを1分間茹でる。
- 茹でたハムを別のザルにあげ、水にさらして冷ます。
- 加熱した野菜（きゅうり、ハム）の水気をしっかり絞る。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※ アフィリエイトリンクを含みます
❓ よくある質問
Q: ポテトサラダは作り置きできますか？
A: ポテトサラダは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: マヨネーズの代わりに何を使えますか？
A: ポテトサラダでマヨネーズの代わりに、代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
この料理に合うお酒
オーストラリア産イエローテイルのメルロー。柔らかく丸みのある味わいで日常飲みに最適。ハンバーグ・豚の角煮・鴨料理と好相性
15–17℃ Amazonで探す →チリ産コノスル ビシクレタシリーズの代表格。力強いタンニンとカシス・ブラックベリーの香り。赤身肉のステーキや煮込み料理によく合います
16–18℃ Amazonで探す →チリ産コノスル ビシクレタ。繊細でエレガントな酸味と赤果実の香り。鮭・鴨・きのこ料理・薄味の和食に合う
13–15℃ Amazonで探す →フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に
8–12℃ Amazonで探す →キャラメル麦芽のほんのりとした甘みとホップの苦みのバランスが絶妙なアンバーエール。ハンバーグ・焼き肉・ミートパスタなど肉料理全般に
8–12℃ Amazonで探す →焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに
8–13℃ Amazonで探す →コーン由来のバニラ・キャラメルの甘みとオーク香。BBQリブ・バーガー・スモークチキンと相性抜群
ロック・ストレート・ハイボール（常温〜10℃） Amazonで探す →スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
