💡 このレシピのポイント
- ✓ 弱火でゆっくり加熱してやわらかく仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (大人2人＋子供1人分)
- ごはん 550g 🛒 Amazonで購入
- にんじん 35g 🛒 Amazonで購入
- さやえんどう 10g 🛒 Amazonで購入
- 鶏ひき肉 130g 🛒 Amazonで購入
- ホールコーン 70g 🛒 Amazonで購入
- 刻みのり 1g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 酢 25g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 15g 🛒 Amazonで購入
- 食塩 1g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 2.5g 🛒 Amazonで購入
- しょうゆ 6g 🛒 Amazonで購入
調理手順
- にんじん1/4本をお花の形にするため、薄めの輪切りにしてクッキー型で抜く。
- 型抜きしたにんじんを鍋に入れ、水から茹でる。
- にんじんを茹でている間に、残りのにんじんはみじん切りにし、ご飯に混ぜる準備をする。
- さやえんどう6枚の筋を取り、千切りにする。
- コーン90gの水気を切る。
- にんじんが茹で上がるまで3〜4分茹でる。
- さやえんどうを2〜3分茹で、流水で冷やして色止めする。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、中火でみじん切りにしたにんじんを炒める。
- にんじんを2分炒めたら、鶏ひき肉70gを加えて炒める。
- 鶏ひき肉に火が通ったら弱火にし、砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ1/2を加えて1〜2分煮て味をなじませ、火を止める。
- ボウルにお酢大さじ2、塩1.2g、砂糖大さじ2を入れてよく混ぜ、すし酢を作る。
- すし酢をラップをして電子レンジで加熱し、粗熱が取れたらご飯（2合）に混ぜる。
- 炊いたご飯に鶏そぼろを混ぜる。
- 器にご飯を盛り付ける。
- コーンを散らす。
- 茹でて水気を軽く絞ったさやえんどうを散らす。
- 型抜きしたにんじんを乗せる。
- 中央に刻み海苔1gを乗せる。
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