※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
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🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ボウルにカメリヤ粉 4、ドライジン 少量を加えて混ぜ合わせます。
- 全体が混ざったら、牛乳 50mlと卵黄 2個を加えて混ぜます。
- 生地にある程度バターが馴染むまで、こね続けます。
- 生地がまとまり丈夫になったら、発酵させます。
- 30分ほど二次発酵させます。
- オランデーズソースを作るため、溶かしバター 50gを加えていきます。
- 澄ましバターの代わりに溶かしバターを加えて混ぜます。
- 二次発酵させたイングリッシュマフィンを200℃のオーブンで15分ほど焼きます。
- 焼きあがったイングリッシュマフィンを取り出します。
- ポーチドエッグを作るため、茹で汁に酢 5mlと塩 3gを加えます。
- 沸騰したお湯に卵を静かに割り入れ、ポーチドエッグを作ります。
- 厚切りベーコン 2枚を、食べて美味しいと感じる厚さにカットします。
- アボカド 1/2個を使用します。
- アボカドをバーナーで炙り、香ばしさと焦げ色をつけます。
- 厚切りベーコンを両面カリッと香ばしく焼き上げます。
- ベーコンから出た旨味脂をアボカドにかけ、皿としての統一感を出します。
- 2種類のチーズを加えます。
- 仕上げに、カラスミ 適量をふりかけます。
- 完成した女王のエッグベネディクトをいただきます。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 女王のエッグベネディクトは作り置きできますか?
A: 女王のエッグベネディクトは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか?
A: 女王のエッグベネディクトで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





