焼きねぎだくチキン

鶏むね肉とたっぷりの長ねぎを混ぜて焼くだけで完成する、簡単で美味しい「焼きねぎだくチキン」。下味をもみ込み、卵と片栗粉でしっとり柔らかく、長ねぎの風味と食感がクセになる節約レシピです。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約390円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

264kcal

カロリー

31g

タンパク質

10.5g

脂質

12.2g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

鶏むね肉 小1枚(250g)の皮を取り除き、2枚に開いてから1cm角に切る。鶏皮も細かく切る。
🕒 00:36
💡 ここがコツ！鶏皮は苦手な場合使用しなくてもよい。
切った鶏むね肉をボウルに入れ、酒大さじ1、だしの素 小さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1をもみ込み、10分置く。
🕒 01:04
長ねぎの青い部分1/2本(60g)を2〜3mm幅の輪切りにする。
🕒 01:20
漬けておいた鶏肉に卵 1個を溶きほぐして加え、片栗粉 大さじ2を入れて混ぜ合わせる。
🕒 01:37
💡 ここがコツ！卵と片栗粉で鶏肉がしっとり柔らかく仕上がる。
刻んだ長ねぎを加えて全体が均一になるまで混ぜ合わせる。
🕒 01:49
フライパンに油をひき、中火で熱する。
🕒 01:58
温まったフライパンに、スプーンで混ぜ合わせた鶏肉と長ねぎをすくい、平らな円形に並べる。
🕒 02:09
底に焼き目がつくまで焼く。
🕒 02:33
焼き目がついたら裏返す。
🕒 02:44
蓋をして弱中火で2分半、蒸し焼きにする。
🕒 02:55
💡 ここがコツ！蓋をして蒸し焼きにすることで、火が通りやすくなり、さらに柔らかく仕上がる。
皿に盛り付ける。
🕒 03:18