プロが教える、4種類の干し魚をブレンドした「干魚の粉」の作り方をご紹介。サバ、アジ、宗田鰹、イワシの煮干しをミルサーで粉砕するだけで、香ばしい魚粉が簡単に完成します。魚介豚骨ラーメンやつけ麺、まぜそばなどの風味を格段にアップさせる万能調味料です。フライパンで軽く煎ってから作ると、さらに香ばしさが増します。
💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (お好みの量)
- サバの干物 50g 🛒 Amazonで購入
- アジの干物 50g 🛒 Amazonで購入
- 宗田鰹の干物 50g 🛒 Amazonで購入
- イワシの煮干し 50g 🛒 Amazonで購入
調味料
調理手順
- 4種類の干し魚（サバ、アジ、宗田鰹、イワシの煮干し）を準備する。
- ミルサーに、準備した4種類の干し魚ミックス50gずつを入れる。
- ミルサーのスイッチを入れ、干し魚をしっかりと粉砕する。
- 粉砕された魚粉を確認し、完成。
- より香ばしさを出したい場合は、干し魚をフライパンで軽く煎ってからミルサーにかける。
📦 調理後の保存目安
❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
約14日
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。