だれウマが贈る、夏にぴったりの「香味油そうめん」のレシピ。焼肉のたれ、めんつゆ、オイスターソースなどを合わせた香味ダレに、茹でて冷ましたそうめんを絡めるだけ。レモン汁の爽やかな風味が食欲をそそり、暑い日でもつるっと食べられます。卵黄や刻みネギ、七味唐辛子をトッピングすれば、見た目も華やかな一品に。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- そうめん 2束(100g) 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ(微塵切り) 1/3本 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 刻み葱 適量 🛒 Amazonで購入
- 七味唐辛子(ラー油) 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 焼肉のたれ 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- オイスターソース 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- レモン汁(あれば) 1/8個(小さじ1) 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約110円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
434kcal
カロリー
17.8g
タンパク質
7.3g
脂質
75.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ボウルに長ネギ(微塵切り)1/3本、焼肉のたれ大さじ2、めんつゆ(3倍希釈)大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、レモン汁(小さじ1)を入れる。
- 全ての調味料が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせる。
- 鍋にお湯を沸かし、そうめん2束(100g)を入れ、袋の表示通りに茹でる。
- 茹で上がったそうめんの湯をしっかりと切り、器に移して冷水で冷やす。
- そうめんの余分な水気を、手でギュッと絞るように切る。
- 水気を切ったそうめんを、作っておいた香味ダレのボウルに入れる。
- そうめんがタレとしっかり絡むように、全体をよく混ぜ合わせる。
- 器にタレと絡めたそうめんを盛り付ける。
- 中央に卵黄1個を乗せる。
- 散らしながら刻み葱をトッピングする。
- お好みで七味唐辛子を振って完成。
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