「だれウマ」が贈る、わずか2ステップで完成する「ニラ塩豚カルビ丼」。ネギ塩豚カルビ丼をニラに変えるだけで、驚くほど旨味が増し、ご飯が止まらなくなる逸品です。白だしとレモン汁が隠し味の特製ニラ塩だれは、豚バラ肉の脂と絡み合い、ご飯にしみ込んだ時の美味しさは格別。短時間で本格的な味わいが楽しめる、まさに「宇宙一ずぼら絶品めし」.
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 豚バラ薄切り肉 150g 🛒 Amazonで購入
- ご飯 1杯分 🛒 Amazonで購入
- ニラ 4本 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 1片(4cm) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] レモン汁 1/8個分(小さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 白だし 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 鶏ガラスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩胡椒 3振り 🛒 Amazonで購入
- [A] ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約510円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
260kcal
カロリー
6.9g
タンパク質
19.2g
脂質
20g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- ボウルにニラ4本(小口切り)、ニンニク4cm(すりおろす)、レモン汁小さじ1、ごま油大さじ1、酒大さじ1、白だし小さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩胡椒3振りを加えて混ぜ合わせ、ニラ塩だれを作る。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、中火にする。
- フライパンが温まったら、豚バラ薄切り肉150gを広げて加える。
- 豚バラ肉に焼き色がつき始めたら、[06:54] 火を弱火にし、[04:43] 作っておいたニラ塩だれを加えて絡める。
- ニラ塩だれが豚バラ肉に絡まったら火を止め、[07:13] ご飯一杯分の上に盛り付ける。
- タレも残さずかける。
- 最後にブラックペッパーを適量振る。
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